神奈川県海老名市 飲食店の配管事情 2
神奈川県海老名市 飲食店の配管事情 2
こんばんは！
みんなの水道屋さんです。
設計にこだわりのある、バーのマスターが
熱く語る、配管事情の続きです。
ここのところ、聞きませんが
近年、ゲリラ豪雨もありますし
土管が大きいならなお、あふれたり、逆流してきたら
大変なことになりませんかと、お聞きしたら
いや、すごい勢いで流れて行ったよ～
あふれたりしなかったね、とのことでしたが
完全に地の利を得ているお店だなあと、つくづく思いました
このお店は、マスターが設計に携わる方だったのと
土地が良かったので、そうそうつまることはないかと思います
土管の老朽化は気にかかりますが。
だいたい、知り合いがお店を始める時にも
まず、集客ということで
地面の下の事を考えるよりも、人が集まるかどうかで
場所を選ぶことが多いです。
でも、しばらく見ていると
特に居抜き店舗だと、以前も飲食店が入っていて
設備、配管も老朽化していたり
水回りに不都合の出てくる率も高いです。
飲食店のかたからの御依頼も多く、たいていが
配管がつまった、トイレがつまった
というご相談です。
もちろんトイレの便器を入れ替えたい
手洗の蛇口や厨房の蛇口を変えたいといった御相談も
たくさん承っておりますが、つまりが圧倒的ですね。
トイレも、一般家庭と違って
たくさんの方がご利用になるので、トラブルも多いです
あとは、下水の臭いがするというご相談。
食べ物を提供するお店で、下水の臭いがするのは
やっぱり、いただけません。
せっかくのおいしい料理も台無しです。
それもありますが
汚水が逆流したり、水が流れて行かず
溜まった状態で、そのまま営業をなさると
飲食店的に一番怖い、食中毒の危険性が。
水回りは、配管も含めてすっきり清潔に保たなければ
なりません。
でも、そんな緊急の時に
人手不足の今、それにかかりきりになれるスタッフが
いるところの方が稀です。
なのでそんな時は、どうしようと思う前に
御連絡くださいね。
今日も、道を歩いていて、なんか臭いなと思ったら
ファミレスの裏で、高圧洗浄車が頑張っていました。
せっかくのお料理を、おいしく提供するために
水回りの事は、お任せくださいね！
