神奈川県海老名市 店舗での排水詰まり
神奈川県海老名市 店舗での排水詰まりを解決しました
こんばんは！
みんなの水道屋さんです。
今日は飲食店の店長さんから
シンクが詰まって、水が流れていかないから何とかして欲しいと
急ぎのご連絡を頂きました。
とりあえず、ランチタイムは乗り切れたようですが
これから夜に向けて、またディナーのピークがやってきます
幸いシンクは二つあるし、ランチとディナーの間の時間は
食器洗浄機で洗う、グラスやカップ
デザート類の軽い汚れものが、ほとんどなので
混み始める前に、何とかして欲しいとの事でした
飲食店の配管は、どうしても脂の塊や食べかすが流れて行きがちなのと
グリストラップの清掃が滞ると、たちまち悪臭もするし、詰まるし
そうなった頃に、グリストラップを清掃しようと思っても
蓋を開けるのも、はばかられる状態になっている事がありますし
害虫の巣になってしまっていることもあります
昔、飲食店でアルバイトしていた時も
グリストラップ清掃は、できればみんなやりたくない
でも、やらないと、次やる時にひどい目に合うんです。
どこそこの店舗では、開けたらえらいことになっていたらしい、と噂になったり。
すでにもう、怖くて開けられないという
恐ろしい話を聞いたこともあります。
もちろん、そんな店の方が少ないですけど。
幸い、こちらのお店では
きちんと曜日を決めて、清掃を行われていたので
開けるのに勇気がいるような、大惨事ではありませんでした。
でも、きちんと清掃していても、やはり簡易的なものなのですので
積もり積もってくるものはあります。
洗い物の量も、一般家庭と比べ物になりませんし
やはり、油物が多いですからね。
シンク側から高圧洗浄して、グリストラップも清掃して
ちゃんと水が流れるようになり、ディナーのピークに間に合いました。
飲食店で働いていて、一番困るのが設備の故障です。
チェーン店だと、出入りの業者さんが決まっているのかと思っていましたが
意外と大きい所からの依頼も多いです。
出入りの業者さんに連絡を取って、日を決めて
それまで不便な思いをして……という面倒をすっ飛ばして
今、困っている事に対処できるからでしょうね。
本格的に詰まる前に、ちょっと変な気もするからやっておこうとか
前にしてもらって、それから同じぐらいの期間が経ったからやろうとか
そういう事も、ぜひ御相談くださいね！
