神奈川県海老名市 店舗での排水詰まり
![](https://xn----u9tsd2bl5472ghge.com/wp-content/uploads/1541670990590-5.jpg)
神奈川県海老名市 店舗での排水詰まりを解決しました
こんばんは!
みんなの水道屋さんです。
今日は飲食店の店長さんから
シンクが詰まって、水が流れていかないから何とかして欲しいと
急ぎのご連絡を頂きました。
とりあえず、ランチタイムは乗り切れたようですが
これから夜に向けて、またディナーのピークがやってきます
幸いシンクは二つあるし、ランチとディナーの間の時間は
食器洗浄機で洗う、グラスやカップ
デザート類の軽い汚れものが、ほとんどなので
混み始める前に、何とかして欲しいとの事でした
飲食店の配管は、どうしても脂の塊や食べかすが流れて行きがちなのと
グリストラップの清掃が滞ると、たちまち悪臭もするし、詰まるし
そうなった頃に、グリストラップを清掃しようと思っても
蓋を開けるのも、はばかられる状態になっている事がありますし
害虫の巣になってしまっていることもあります
昔、飲食店でアルバイトしていた時も
グリストラップ清掃は、できればみんなやりたくない
でも、やらないと、次やる時にひどい目に合うんです。
どこそこの店舗では、開けたらえらいことになっていたらしい、と噂になったり。
すでにもう、怖くて開けられないという
恐ろしい話を聞いたこともあります。
もちろん、そんな店の方が少ないですけど。
![](https://xn----u9tsd2bl5472ghge.com/wp-content/uploads/gomi_grease_trap_pit.png)
幸い、こちらのお店では
きちんと曜日を決めて、清掃を行われていたので
開けるのに勇気がいるような、大惨事ではありませんでした。
でも、きちんと清掃していても、やはり簡易的なものなのですので
積もり積もってくるものはあります。
洗い物の量も、一般家庭と比べ物になりませんし
やはり、油物が多いですからね。
シンク側から高圧洗浄して、グリストラップも清掃して
ちゃんと水が流れるようになり、ディナーのピークに間に合いました。
飲食店で働いていて、一番困るのが設備の故障です。
チェーン店だと、出入りの業者さんが決まっているのかと思っていましたが
意外と大きい所からの依頼も多いです。
出入りの業者さんに連絡を取って、日を決めて
それまで不便な思いをして……という面倒をすっ飛ばして
今、困っている事に対処できるからでしょうね。
本格的に詰まる前に、ちょっと変な気もするからやっておこうとか
前にしてもらって、それから同じぐらいの期間が経ったからやろうとか
そういう事も、ぜひ御相談くださいね!